Uusi pohjoismaalaisia ruokatrendejä käsittelevä tutkimus osoittaa, että suomalaiset välttävät rasvaista ruokaa enemmän kuin pohjoismaalaiset naapurinsa. Huolestuneet ruotsalaiset varovat lisäaineita, kun taas tanskalaiset ovat hyvin kiinnostuneita siitä, miten ruoka laitetaan esille. Terveystietoiset norjalaiset välttävät sokeria.
   Samaa mieltä pohjoismaalaiset ovat siitä, että hyvä ruoka on tehty laadukkaista raaka-aineista ja maistuu herkulliselle.
   Tiedot käyvät ilmi uudesta pohjoismaalaisesta tutkimuksesta, Ridderheims-raportista. Sen on tuottanut Kairos Future ja Jerlov Kommunikation Atria-konserniin kuuluvan Ridderheims & Falbygdens -elintarvikeyrityksen toimeksiannosta.