Ajankohtaista | STU | 04.03.10

Satamalakko ei pysäytä tuoretuotteiden tuontia Suomeen

Vaikka satamalakko pitkittyisi, se ei vaikuttane kovinkaan paljon tuoreiden hedelmien ja etenkään vihannesten saantiin, sillä osa vihannesten tuonnista voidaan korvata kotimaan tuotteilla ja lisäksi vihannestukkureilla on jo muutoinkin satamien ohi kulkevaa suoratuontia. Tukut ovat myös kertoneet lisänneensä varastojaan lakon alla.
Lisäksi merkittävä osa rekkaliikenteestä, jolla tuoretuotteiden tuonti pääosin hoidetaan, jatkuu satamissa keskeytyksettä toisin kuin ahtaajien käsittelemä kontti- ja irtotavaraliikenne.

Lue lisää >>

Ajankohtaista, Yritykset, Työ & Tekijät | STU | 03.03.10

Ravintola Juuri valittu Vuoden Ravintolaksi

Suomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden 2010 Ravintolaksi helsinkiläisen Ravintola Juuren. Nyt palkitun ravintolan perustivat Ilja Björs ja Jarkko Myllymäki. Ravintolassa työskentelevät myös keittiöpäällikkö Antti Ahokas, keittiömestari Perttu Paulasto ja ravintolapäällikkönä toimii Roni Auvinen.

Lue lisää >>

Ajankohtaista, Talous | STU | 03.03.10

Helsingin hotellihinnat laskivat Tamperetta edullisemmiksi

Hotels.comin tuore hintaindeksi paljastaa, että hotellien hinnat Suomessa jatkoivat viime vuonna laskuaan. Aiemmin kalliin Helsingin hinnat laskivat niin paljon, että se on nyt 97 eurollaan keskimäärin edullisempi kaupunki kuin Tampere.

Lue lisää >>

Ajankohtaista | STU | 01.03.10

Suomen kokkijoukkue hopealle Dubaissa

Haaga-Helian ammattikorkeakoulun keittiömestariopiskelijoista koostuva joukkue on saavuttanut hopeaa nuorten keittiömestareiden maailmanmestaruuskisoissa. Voiton vei Thaimaan joukkue, kolmanneksi tuli isäntämaan Dubain joukkue.

Lue lisää >>

Ajankohtaista, Työ & Tekijät | STU | 26.02.10

Suurtalouskeittiöiden henkilöstön hyvinvointi jäänyt huomiotta

Suurtalousalan toimipaikoille on jo pitkään asetettu tiukkoja tulostavoitteita. Taloustaantuma on kiristänyt kukkaronnyörejä entisestään ja esimerkiksi eläköityvien työntekijöiden tilalle ei välttämättä palkata uusia.
Henkilöstön jaksaminen onkin nyt koetuksella, todetaan Haaga-Helian catering-alan opettaja Maija Helinin tekemässä opinnäytetyössä.

Lue lisää >>

02.03.2010 Nummelinille hyvä sijoitus nuorten kondiittoreiden MM-kilpailuissa

02.03.2010 Kunnat varautuneet vaihtelevasti lakkojen vaikutuksiin

01.03.2010 Ministeri Anttila: "Lähiruoka on osa ruokaturvaa"

01.03.2010 Finlandia-talon ravintolalle Joutsenmerkki

04.03.2010 Lisää ajankohtaisia uutisotsikoita >>